பாப்லட்மீன் [வாவல்] 6,,,7..
வெங்காயம் 2
தக்காளி 2
பச்சைமிளகய் 3
இஞ்சிபூண்டு விழுது 2டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லிதூள் 4 ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் 1 ஸ்பூன்
மிளகாய்தூள் 1 ஸ்பூன்
தேங்காய் 1 கப்
லெமன் ஜூஸ்
/தாளிக்க பூண்டுபல் 5 சிறியவெங்காயம் 4 கருவேப்பில்லை வெந்தயம்/
மீனை சுத்தம்செய்து தலைகளைமட்டும் தனியாக்கிவிட்டு2 ,2 ,துண்டுகளாக்கிகொள்ளவும்
அதில் இஞ்சிபூண்டு மிளகாய்தூள் உப்பு போட்டு 10 நிமிடமூறவிடவும்ஓவன் கண்டினரில் ஆயில்விட்டு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் தக்காளி ப மிளகாய் போட்டு 2 நிமிடம் வைக்கவும்
பின் வெளியிலெடுத்து நன்றாக கலக்கி கொள்ளவும்
அதனுடன் தலைகளையும் சேர்க்கவும்
மசாலாக்களையும் சேர்த்து தண்ணீர் தேவையான அளவு வைத்து மூடி 10,15, நிமிடம் ஓவனில் வைக்கவும்.
மசாலா வாசனை போனதும் திறந்து கொள்ளவும்
மீதமுள்ள அனைத்து ஊறவைத்திருந்த மீனை பொறித்தெடுத்து அந்தமசாலாக்குழம்பில் போடவும்
அதன்மேல் தேங்காயை அரைத்து ஊற்றவும்.
மீண்டும் 2 நிமிடம் ஓவனில் வைக்கவும். ரெடியானதும்
1 ஸ்பூன் லெமன் ஜூஸ் ஊற்றவும்
மீன்பொறித்த ஆயிலிலேயே தாளிக்கவும். தாளித்தவைகளைப்போட்டு பரிமாரவும்
இது ருசியான மீன்கறி எல்லவற்றிக்கும் ஏற்ற டிஸ்.
அன்புடன் மலிக்கா