சைனீஸ் சூப் [நம்ம ஸ்டைலில்]

                                    
                                                தேவையானவை

பேபிக்கான் 2 கப்[ இளம் பிஞ்சி சோளம்]
முட்டை 1
ஜவ்வரிசி 1 கப்
மிளகுத்தூள் 2 டீஸ்பூன்
மல்லி
பச்சைமிளாய் 2
உப்பு

ஜவ்வரிசியை 3 நிமிடம் ஊறவைத்ததுடன்

குக்கரில் சோளத்தைபோட்டு அதனுடன் 4 கப் தண்ணீர்வைத்து
ஜவ்வரிசியையும் போட்டு உப்பும் சேர்த்து 5. விசில் விடவும்.
குக்கரை திறந்து அதில் முட்டையின் வெள்ளை கருவைமட்டும் சிதறியதுபோல் ஊற்றவும் சற்று கலக்கிவிட்டு பின்பு பச்சைமிளாய் பொடியாய் நறுக்கி

மிளகுத்தூளையும் போடவும் சிறிது கொதிவந்ததும் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு மல்லியை பொடியாக நறுக்கித் தூவவும்.

இது உடலுக்கு மிகவும் சத்தான சூப். குடிக்கும்போதே சோளம் இடையில் கடிபடும்போது செம டேஸ்டியாக இருக்கும்.

ஜவ்வரிசி சேர்ப்பதால் குளுமையும் கூட

இந்த சூப்  துபையில் மதினத்துல் ஜுமைராவில்

இண்டர் நேஷனல் ஹோட்டலில் சாப்பிட்டோம். அங்கு அனைத்து நாட்டின் ரெஸ்பிகளும் சும்மா சோக்க இருக்கும். அதில் எல்லாத்தையும் கொஞ்சம் கொஞ்சம் டெஸ்ட் செய்துபார்த்தபோது இந்த சூப்பும் இருந்தது சாப்பிட்டதும் பிள்ளைகளுகு ரொம்ப இஸ்டப்பட்டுவிட்டது
அடிக்கடி செய்துகேட்கிறார்கள்.

[அந்த ஹோட்டலில் நம்ம ஹீரோ]

ரெஸிபி எப்படி செய்வதுன்னு அவங்களிடமா கேட்கமுடியும் சாப்பிட்ட டேஸ்டை வைத்து நாமே செய்வோமுன்னு செய்தா!
அப்படியே அந்த டேஸ்ட். [நெசமாங்கோ நம்புங்கோ]
என்ன அவங்க ஏதோ இருவகை சாஸ் சேர்க்கிறர்கள் அது நமக்கு வேணாமுன்னு பச்சைமிளகாயும் மல்லியும் சேர்த்துக்கொண்டேன்
அவர்கள் பச்சைமிளாய் மற்றும் மல்லி சேர்க்கவில்லை.
நம்ம நாக்கு கேட்க்குமா அதான் கொஞ்சம் நான் சேர்த்துக்கொண்டேன்.

நீங்களும் டெஸ்ட் பண்ணுங்கோ செய்துபார்த்து.

அன்புடன் மலிக்கா